Tłoczona na zimno we Włoszech. Extra virgin! Orzeźwiający smak o delikatnej goryczce!

Ta oryginalna włoska oliwa z oliwek smakuje perfetto! Czuć w niej świeżość traw, kwiatów i ziół. Powstaje z owoców odmian Leccino i Frantoio, które dojrzewają z dala od zanieczyszczeń, w regionie Włoch znanym z wulkanicznych krajobrazów, gorących źródeł i malowniczych jezior – Lazio.

Dla kogo: Poleca się ją zwłaszcza smakoszom i fanom kuchni włoskiej. Ze względu na swoje wartości odżywcze, będzie świetnym uzupełnieniem diety kobiet w ciąży. Ze względu na smak - lubią ją dzieci. Można podawać ją już od momentu rozszerzania diety. Dobry tłuszcz roślinny dla wegan i wegetarian.

Kolor i smak: Oliwa łagodna w smaku, aksamitna, z delikatną goryczką. W ustach wyczuwa się nuty migdałowe, kwiatowe oraz orzeźwiającej, soczystej zieleni. Na podniebieniu zostaje subtelny posmak pieprzu.

Zapach: Ma orzeźwiający, ziołowo-owocowy zapach. Pachnie świeżo skoszoną trawą i słodkimi migdałami.

Kwasowość: Włoska oliwa z oliwek ma niską kwasowość - 0,16% - i może być zdefiniowana jako extra virgin.

Konsystencja: Oliwa z oliwek ma konsystencję płynną, jednak przechowywana w lodówce może zgęstnieć, jest to zjawisko zupełnie naturalne i świadczy o wysokiej jakości oliwy z oliwek.

Właściwości:

Włoskie oliwy to jedne z najsmaczniejszych i najzdrowszych oliw na świecie oraz duma narodowa Włochów. Oliwa jest dla nich tym, czym dla nas masło – mają ją zawsze pod ręką. Gotową, by zamoczyć w niej kromkę chleba czy skropić pizzę.

Ta włoska oliwa z oliwek,  tłoczona jest z oliwek odmian Leccino i Frantoio. Pierwsze z nich mają delikatny, słodki posmak, a drugie są wyraziste i trochę pikantne.

Włoska oliwa niefiltrowana, tłoczona na zimno jest uważana za najzdrowszy tłuszcz na świecie. Jeden jej kilogram zawiera od 50 do 1000 mg polifenoli! Badania potwierdzają, że włączenie jej do naszej diety może:

pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu

minimalizować ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera

dobrze wpływać na serce

zmniejszać stany zapalne w organizmie

niwelować ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2

regulować poziom cukru we krwi

Stosowanie: 

Dobra włoska oliwa to nie tylko doskonały olej do smażenia i pieczenia, ale także smaczny składnik wielu dań.

Zastąp zdrową oliwą z oliwek tłuszcze, które zawierają kwasy tłuszczowe nasycone. Zrobisz to bardzo prosto:

zamiast masła, tłuszczu do pieczenia czy smalcu – do smażenia użyj oliwy

nie kupuj gotowych, kremowych sosów do sałatek – wypróbuj te na bazie oliwy lub użyj jej do stworzenia własnych dressingów

warzywa jedz z dipem w postaci hummusu z oliwą z oliwek zamiast sosu na bazie śmietany czy majonezu

do zrobienia pesto użyj jej zamiast śmietany czy sera

zamiast masła użyj do chleba oliwy z oliwek z przyprawami

Oliwa z oliwek do smażenia

Najlepsza włoska oliwa z oliwek sprawdza się do smażenia, nawet na głębokim tłuszczu. Warto mieć jednak na uwadze, że dania w ten sposób przyrządzane są bardzo kaloryczne!

Oliwa z oliwek w diecie maluchów

Z oliwą z oliwek posiłki, które przygotowujesz swojemu dziecku, będą sycące, smaczniejsze i zdrowsze.

Oliwa z oliwek zawiera wiele witamin, w tym witaminę B, D, A, kwasy tłuszczowe nienasycone, a także przeciwutleniacze oraz dziesiątki innych cennych składników.

Oliwa z oliwek włoska nadaje się dla maluchów, które skończyły sześć miesięcy. Najlepiej po konsultacji z lekarzem.

Oliwę z oliwek najlepiej przechowywać w temperaturze od 10 do 18 stopni Celsjusza, w ciemnym i chłodnym miejscu. Oliwa nie lubi światła ani ciepła.

Wartości odżywcze w 100g: