Aromatyczny, bezglutenowy i delikatny ryż basmati – idealny wybór na zdrowy posiłek!

Ryż basmati to odmiana ryżu znana ze swojego długiego i cienkiego ziarna oraz charakterystycznego aromatu. Nazwa "basmati" pochodzi z języka hindi i oznacza "królowa zapachu" lub "pachnąca ziemia". Ten rodzaj ryżu jest szczególnie popularny w Indiach, Pakistanie i innych krajach południowej Azji.

Oto kilka cech charakterystycznych ryżu basmati:

• Długość i kształt ziaren: Ziarna ryżu basmati są długie i cienkie. Często są około trzy razy dłuższe od ich szerokości.
• Aromat: Ma delikatny i charakterystyczny zapach, który przypomina zapach orzechów lub kwiatów. To właśnie aromat nadaje mu unikalny smak i przyciąga wielu smakoszy.
• Kleistość: Jest luźny i mało kleisty w porównaniu do innych odmian ryżu. Po ugotowaniu ziarna pozostają oddzielone, a nie sklejone.
• Smak: Ma delikatny, lekko orzechowy smak, który doskonale komponuje się z innymi składnikami potrawy.

Ryż basmati ma kilka zalet zdrowotnych i dietetycznych, które warto uwzględnić:

1. Źródło energii: Jest bogatym źródłem węglowodanów, które są głównym źródłem energii dla organizmu. Dostarcza niezbędne paliwo dla aktywności fizycznej i funkcjonowania mózgu.
2. Niski indeks glikemiczny: Ma stosunkowo niski indeks glikemiczny w porównaniu do niektórych innych odmian ryżu. Oznacza to, że powoli podnosi poziom cukru we krwi, co pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy i zapobieganiu nagłym skokom cukru.
3. Zawartość błonnika: Choć zawartość błonnika w ryżu basmati jest niższa niż w niektórych innych odmianach ryżu, to wciąż stanowi pewne źródło tego składnika. Błonnik jest ważny dla zdrowia układu trawiennego, regulacji poziomu cukru we krwi i utrzymania uczucia sytości
4. Niski poziom tłuszczu: Ma niską zawartość tłuszczu, co może być korzystne dla osób, które dążą do utrzymania zdrowej wagi lub dbają o zdrowe proporcje tłuszczu w diecie.
5. Bezglutenowy: Jest naturalnie wolny od glutenu, co oznacza, że może być spożywany przez osoby cierpiące na celiakię lub nietolerancję glutenu.
6. Wartości odżywcze: Dostarcza niektóre witaminy i minerały, takie jak witamina B1 (tiamina), witamina B3 (niacyna), żelazo, magnez, fosfor, potas i mangan. Choć nie są one obfite, to mogą stanowić wartościowy wkład w zrównoważoną dietę.

Sposób przygotowania:

Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, ryż basmati powinien być gotowany w proporcji 1:1,5 (1 część ryżu do 1,5 części wody). Niekiedy przed gotowaniem ryża warto go opłukać, aby usunąć nadmiar skrobi.

Zastosowanie: Ryż jest często używany do przygotowywania potraw kuchni indyjskiej, pakistańskiej i środkowoazjatyckiej. Może być podawany samodzielnie jako dodatek do curry, dań mięsnych, warzywnych, sałatek lub jako składnik w sałatkach ryżowych, pilafach czy sushi.

Wartości odżywcze w 100g:

Alergeny: Może zawierać śladowe ilości glutenu, orzechów, sezamu, gorczycy i soi

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. 

Ryż basmati 100%

ENG: Basmati rice 100%