Naturalne źródło błonnika i składników odżywczych dla zdrowych wypieków!

Mąka owsiana to rodzaj mąki, która jest produkowana poprzez mielenie ziaren owsa. Jest to naturalna alternatywa dla tradycyjnej mąki pszennej lub innych mąk zbożowych. Charakteryzuje się wyższą zawartością błonnika i składników odżywczych w porównaniu do innych mąk.

Jest szczególnie popularna wśród osób, które preferują zdrową i świadomą dietę. 

Mąka owsiana jest bogata w wiele witamin i mikroelementów, które są korzystne dla zdrowia:

1. Błonnik: zawiera duże ilości błonnika, zarówno rozpuszczalnego, jak i nierozpuszczalnego. Błonnik jest ważny dla zdrowia układu pokarmowego, reguluje trawienie i przyswajanie składników odżywczych, oraz wpływa na poziom cukru we krwi.
2. Witamina B1 (tiamina): jest dobrym źródłem witaminy B1, która odgrywa rolę w przemianie węglowodanów w energię oraz w funkcjonowaniu układu nerwowego.
3. Witamina B5 (kwas pantotenowy): dostarcza również witaminy B5, która jest niezbędna dla metabolizmu energetycznego, produkcji hormonów i syntezy cholesterolu.
4. Witamina B6 (pirydoksyna): ta witamina odgrywa ważną rolę w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów, a także wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego.
5. Witamina B9 (kwas foliowy): jest źródłem kwasu foliowego, który jest niezbędny do produkcji nowych komórek i utrzymania zdrowego układu nerwowego. Jest również ważny dla kobiet w ciąży, ponieważ wspiera rozwój płodu.
6. Żelazo: zawiera żelazo, które jest niezbędne do produkcji hemoglobiny, odpowiedzialnej za transport tlenu w organizmie. Żelazo ma również kluczowe znaczenie dla zdrowego układu odpornościowego.
7. Magnez: pełni rolę w wielu procesach metabolicznych, wpływa na zdrowie kości, funkcjonowanie mięśni i regulację ciśnienia krwi.

Mąka owsiana może być wykorzystana na wiele sposobów w kuchni. Oto kilka pomysłów na jej zastosowanie:

• Placki i naleśniki:  świetnie nadaje się do przygotowywania placków i naleśników. Możesz użyć jej jako głównego składnika w cieście, dodając mleko, jajka i inne aromaty.
• Ciasta i muffinki: może być wykorzystana jako część mieszanki do wypieków, takich jak ciasta, muffinki, babeczki i ciasteczka. Dodaje nutę owsianą i wartości odżywcze, sprawiając, że wypieki są bardziej sycące i zdrowsze.
• Burgery i kotlety: dodaj mąkę owsianą do mieszanek na burgery i kotlety. Pomoże ona w wiązaniu składników i nada konsystencję. Możesz również panierować kotlety przed smażeniem, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
• Gruboziarniste pieczywo: może być używana jako składnik w mieszankach do wypieku chleba, bułek, bagietek czy innego pieczywa. Dodaje ziarnistą konsystencję i dodatkową wartość odżywczą.
• Sosy i zagęszczacze: może być używana jako naturalny zagęszczacz w sosach, zupach i potrawkach. Dodaj niewielką ilość mąki owsianej, aby sos lub zupa miały gładką i kremową konsystencję.

Wartości odżywcze w 100g:

Alergeny: Może zawierać śladowe ilości glutenu, orzechów, sezamu, gorczycy i soi

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. 

Mąka owsiana

ENG: Oat flour