Bogata w białko, błonnik i zdrowe tłuszcze, a jej orzechowy smak wzbogaca potrawy, będąc doskonałym wyborem w diecie bezglutenowej i niskowęglowodanowej!

Mąka migdałowa jest produktem spożywczym uzyskiwanym poprzez zmielenie migdałów na drobny proszek.

Mąka migdałowa zawiera różne witaminy i mikroelementy, które są korzystne dla zdrowia:

1. Witamina E: jest bogatym źródłem witaminy E, która jest silnym antyoksydantem. Witamina E pomaga ochronić komórki przed działaniem wolnych rodników, które mogą powodować stres oksydacyjny.
2. Magnez: jest dobrym źródłem magnezu. Magnez jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania wielu enzymów w organizmie. Jest także ważny dla utrzymania zdrowych kości i mięśni, regulacji ciśnienia krwi oraz metabolizmu energetycznego.
3. Żelazo:  zawiera również żelazo, choć w mniejszej ilości niż niektóre inne produkty bogate w ten składnik. Żelazo jest niezbędne do produkcji hemoglobiny, która transportuje tlen we krwi. Pomaga również w utrzymaniu zdrowego układu odpornościowego.
4. Błonnik: zawiera również błonnik, który jest ważny dla zdrowia jelit. Błonnik pomaga regulować pracę jelit, wspomaga trawienie i zapobiega zaparciom.
5. Wapń: jest źródłem wapnia, chociaż w porównaniu z innymi produktami mlecznymi lub wapniem wzbogaconymi żywnością, zawartość wapnia w mące migdałowej jest niższa. Wapń jest niezbędny dla zdrowych kości i zębów oraz dla funkcjonowania mięśni i nerwów.

Mąka migdałowa jest wszechstronnym składnikiem kulinarnym, który można wykorzystać w różnych przepisach:

• Wypieki: jest często używana do wypieku ciast, ciasteczek, babeczek, muffinek i innych słodkości. Dzięki swojej delikatnej konsystencji i słodkiemu smakowi, mąka migdałowa może nadać wypiekom puszystość i aromat.
• Bezglutenowe alternatywy: Ze względu na brak glutenu, mąka migdałowa jest popularnym składnikiem w przepisach dla osób na diecie bezglutenowej. Można ją stosować jako substytut tradycyjnej mąki w różnych potrawach, takich jak naleśniki, placuszki czy kluski.
• Panierowanie: może być używana do panierowania mięsa, ryb, warzyw czy serów. Daje potrawom chrupiącą i delikatną otoczkę, szczególnie gdy jest łączona z przyprawami i ziołami.
• Kremy i sosy: może służyć do zagęszczania kremów, sosów czy zup, dodając im gładkości. Może być używana zarówno w potrawach słodkich, jak i słonych.
• Makarony: może być wykorzystywana jako składnik w bezglutenowych przepisach na makarony, takie jak ravioli czy pierogi.

Wartości odżywcze w 100g:

Alergeny: Może zawierać śladowe ilości glutenu, orzechów, sezamu, gorczycy i soi

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.