Naturalna, bezglutenowa i pełna składników odżywczych kasza!

Kasza gryczana niepalona to rodzaj kaszy, który nie został poddany procesowi prażenia. W przeciwieństwie do tradycyjnej kaszy gryczanej, która ma ciemnobrązowy kolor i charakterystyczny smak, kasza gryczana niepalona zachowuje naturalny kolor i smak ziaren gryki.

Niepalona kasza gryczana jest bogata w składniki odżywcze, takie jak białko, błonnik, żelazo, magnez i witaminy z grupy B. Jest również niskokaloryczna i nie zawiera glutenu, dlatego może być spożywana przez osoby z nietolerancją glutenu lub na diecie bezglutenowej.

Warto zaznaczyć, że kasza gryczana niepalona ma nieco intensywniejszy smak i twardszą strukturę w porównaniu do tradycyjnej kaszy gryczanej. Niektórym osobom może to przeszkadzać, dlatego warto eksperymentować z różnymi sposobami przyrządzania i łączenia kaszy gryczanej niepalonej z innymi składnikami, aby znaleźć odpowiedni dla siebie sposób jej spożywania.

Oto kilka pozytywnych skutków związanych ze spożywaniem tego rodzaju kaszy:

1. Bogactwo składników odżywczych: Jest źródłem białka roślinnego, błonnika, żelaza, magnezu, fosforu, cynku, miedzi oraz witamin z grupy B, takich jak tiamina (B1), ryboflawina (B2) i niacyna (B3). Te składniki odżywcze są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu i wspierają wiele procesów metabolicznych.
2. Wysoka zawartość błonnika: Jest bogata w błonnik pokarmowy, który ma wiele korzyści dla zdrowia. Błonnik pomaga regulować trawienie, utrzymuje prawidłową funkcję jelit, wspomaga utrzymanie prawidłowej wagi ciała i może pomagać w kontroli poziomu glukozy we krwi.
3. Bezglutenowa: Nie zawiera glutenu, co czyni ją odpowiednią dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią. Może być zdrowym zamiennikiem dla innych zbóż zawierających gluten.
4. Wspomaganie kontroli wagi: Ze względu na wysoką zawartość błonnika i białka, kasza gryczana niepalona może pomóc w uczuciu sytości na dłużej. To może przyczynić się do kontroli łaknienia i utrzymania prawidłowej wagi ciała.
5. Wspieranie zdrowia serca: Jest źródłem składników odżywczych, takich jak magnez i potas, które są korzystne dla układu sercowo-naczyniowego. Dieta bogata w te składniki może pomóc w utrzymaniu zdrowego ciśnienia krwi i obniżeniu ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
6. Może mieć działanie przeciwutleniające: Zawiera przeciwutleniacze, takie jak rutyna i kwas protokatechowy, które pomagają zwalczać działanie wolnych rodników w organizmie. Przeciwutleniacze są ważne dla zdrowia, ponieważ chronią komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.

Sposób przygotowania:

Kaszę należy wypłukać i zalać wodą (2 szklanki wody na szklankę kaszy). Garnek stawiamy na małym ogniu i gotujemy kaszę ok 10- 15 minut. Kaszy lepiej nie mieszać, będzie przywierała, ale jeśli ogień będzie mały nie powinna się przypalić. Można dodać łyżeczkę oleju.

Kaszę zestawiamy z ognia, przykrywamy i kładziemy w ciepłe miejsce, żeby wchłonęła resztę wody i odpoczęła. Jeśli już w trakcie gotowania kasza wchłonie całą wodę, a kasza będzie jeszcze zupełnie twarda można dolać trochę więcej wody. W ten sposób cała woda w której gotowała się kasza zostaje w środku, a nie jest wylewana do zlewu.

Wartości odżywcze w 100g:

Alergeny: Może zawierać śladowe ilości glutenu, orzechów, sezamu, gorczycy i soi

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.