100% naturalne, ekologiczne. Bogaty, głęboki smak i najlepszy przyjaciel wszystkich miłośników gotowania!
Ekologiczne masło klarowane dostępne jest teraz w nowej wersji. Nowy słoiczek, nowa etykieta i ten sam głęboki smak!
Masło Ghee jest szczególnie cenione za swoje doskonałe właściwości kulinarne. Dzięki wysokiej temperaturze dymienia, aż 250 stopni, nie przypala się, dlatego coraz częściej jest wybierane jako ulubiony tłuszcz do przyrządzania różnego typu ciepłych dań. Bogaty smak Ghee dodaje głębi potrawom różnych kuchni świata.
Masło klarowane cechuje również uniwersalność. Można śmiało używać go do gotowania, smażenia i duszenia. Nadaje się ponadto do pieczenia, a nawet jako baza do zup i sosów.
Bardzo istotną zaletą jest długa przydatność do spożycia. Odległy termin ważności wynika ze zniszczenia większości bakterii w wysokiej temperaturze oraz odparowania wody, odpowiedzialnej za rozwój drobnoustrojów i psucie produktu. Ghee długo nie jełczeje i zachowuje świeżość. Masło może więc miesiącami stać w waszej kuchni i możecie po nie sięgnąć zawsze wtedy, kiedy będzie potrzebne.
Czym jest proces klarowania? Dzięki wysokiej temperaturze, woda zostaje odparowana, a warstwy substancji stałych (zanieczyszczeń) i ciekłych (najczystszy tłuszcz mleczny) oddzielają się od siebie. Podgrzanie masła do 118 stopni pozwala na zajście reakcji Maillarda, odpowiedzialnej za jego karmelową barwę oraz charakterystyczny posmak.
Dzięki obecności krótko- i średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych oraz kwasu CLA, Ghee wspiera układ trawienny i procesy metaboliczne zachodzące w organizmie. Zawiera witaminy: A, D, E oraz K. Mimo dość wysokiej zawartości cholesterolu w składzie, nie stwierdza się obecności jego szkodliwej utlenionej formy.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
| Wartość energetyczna |
3689 kJ / 897 kcal |
| Tłuszcz |
99,6 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
64,3 g |
| Węglowodany |
0 g |
| w tym cukry |
0 g |
| Błonnik |
0 g |
| Białko |
0 g |
| Sól |
<0,01 g |
